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炒菜成本利润是在百分之40左右。有的也有达到百分之70左右利润。为什么会高这说技术成本，时间成本，做工成本，原材料成本。比如一个白萝卜普通做莱，如果是炒莱或炖菜那也就是二十元一份。如果一个白萝卜用刀工可以做出工艺品一样既能吃又能看的赏心悦目这盘萝卜价可以卖出五十元。
炒莱也是高，中，低等的
题目要求是炒菜成本利润多少？这样的一道题目那么就可以这样解答为
（1）每道菜的成本应该是售价的三倍。
（2）比如说牛肉炒大蒜，成本为六元，那么就炒熟后卖出是二十元一盘菜。
（3）这样他的门面费，人工和加工费都是在一起的。回答完毕，谢谢大家！
炒菜成本低利润大。比例一盘鱼香肉丝，需要猪哩叽肉3两，鸡蛋一个，淀粉丶调味品丶人工加工成本和店铺装修等同称其他成本，按照原料入库价格计算，最多不超过10元，而酒店丶排格售卖25元以上。毛利率在40％。而水产海鲜类炒菜剩润更大。因为水产海鲜类炒菜以活鲜为主，制作方法快捷简单，厨师只需蒸丶炸丶馏丶炒即可，售卖的价格成本低，利润更大。
建议不要辞职。
工资4000元是保障，可能你辞职之后连4000元都挣不了。
1、现在地摊开放了，不代表摆地摊就能挣钱，全民摆地摊，那么谁去做消费者呢？现在火爆一时的地摊，也会经过初步的筛选，留下的都是能赚钱的，会大批量的淘汰一批不赚钱的摊主。
2、每个行业都有赚钱的，当然也有赔钱的，否则全民都转行了。
地摊开放，很多人都摆地摊，前一段时间还有个摊主一天赚了1000元左右，给自己买了一辆二手宝马车。
看到这样的新闻，大多数人都会蠢蠢欲动，想去摆地摊，但是要知道这样的摊主少之又少，大部分赚钱还是很一般的，就像是线上商铺，有赚大钱的，也有赔钱关门的，当然也会有源源不断的商铺开门，这就是我们说的“围城”吧！
当你不知道摆摊是不是能赚钱，就像投入进去，这明显是不明智的。
3、可以考虑兼职
白天上班，晚上才有时间出门逛街，因为大多数的地摊都是在晚上营业。
如果想增加收入，利用晚上的时间去兼职摆地摊是不错的选择。
小结：不要看到地摊挣钱了就想去摆地摊，有挣钱的就有赔钱的，不要因为羡慕别人挣钱就轻易的辞掉工作。
在现如今的经济状况下，辞职之后再想去找工作真的是有点难，还是希望能够冷静看待辞职去摆地摊的行为。
很高兴为你回答，你这个想法真是奇特，有好好的工作不做，想去摆摊，虽然现在地摊经济非常火爆，但是也不必辞去工作的啊。
摆摊大多是去一些夜市去摆，根本不耽误白天工作，下班了可以拿出几个小时去摆摊，夜市散了也就回去了，这样赚点外快还是很不错的。
如果你想全职摆摊，一定要想好，要做好摆摊后的收入没准比你工资还低，随遇你要考察好，准备好，你所卖的东西能不能得到很好的销量，摆摊的地点人流量怎么样，最后还要付一定的摊位费。
摆摊并不是很容易的，同样也很辛苦，开始最好不要匆匆辞去工作，去摆摊，可以先利用闲暇时间去摆一摆试一下收益效果，在决定下一步怎么做。希望对你有帮助。
我相信大多数朋友都不建议立马辞职摆摊，因为当下的经济环境都是有目共睹的，很多工作都不好找，而且现在有些摆摊项目容易亏本。建议你可以利用工作的业余时间考察一下哪种项目适合自己，然后再摆摊赚个零花钱，这样就会工作兼职两不误。谢谢
地摊经济是国家为了解决受疫情影响就业难的社会问题，摆地摊迅速成为了万人追捧的行业；有的人说摆地摊真的很赚钱，有的人甚至辞掉稳定的工作，全职摆摊，你觉得这些行为可取吗？我们一起来探讨一下：
地摊的优势是什么？
摆地摊不用出商铺的租金，很大程度节约了成本；地摊市场人流量大，潜在客源多；地摊消费普遍较低，大众都能接受消费；地摊设施简陋，投入低，风险小。
摆地摊都能赚钱吗？能否赚钱，要从两个方面来分析。
第一个方面是你选择的商品是否符合大众需求；我遇到过一个卖书大学生，他卖的书都是哲学、管理、科学类的，没有相关专业水平的人，都不会选择这类书籍。有时，一天就能够卖一两本，偶尔运气好，能够卖十来本。第二个方面是你是否具有一定的销售能力，两个售卖同样商品的人，每天的收入会有一定的差距，这就体现出不同人的营销策略和能力。所以，摆地摊不是所有都能赚钱，10个人里有3个人能赚到钱，5个人相当于打工的收入，2个人基本上很难经营下去。
地摊经济市场未来的发展好吗？
地摊经济作为一个新兴的模式，具有一定的市场空间；每天都有大量的人加入地摊行业。随着规模不断的扩大，市场终究会达到饱和；到那个时候，地摊市场中的竞争加剧，就会出现走下坡路的现象。
所以，我认为，如果你有一份稳定的工作，可以把摆地摊作为副业来做，增加家庭收入；如果，你决定辞职，全职摆地摊，我认为不可取。
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